Seminar

HACCP effizient umsetzen

Produktsicherheit und Qualitätsmanagement effizient und nachhaltig gestalten, dazu bietet Ihnen dieses Seminarpaket kompakte Begleitung.

Kurzinfos

Termin:
10.01.2022 - 11.01.2022

Für:
Führungskräfte und Verantwortliche im QM

Preis:
760 Euro/Person zzgl. 150 € Lizenzgebühr für das epp®-Profil, zzgl. Ü & V  

Seminar-/Workshopkonzept und -ziele:

HACCP dient dazu, die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern zu gewährleisten. Entsprechend hoch ist die Verantwortung der Beteiligten, das System über die gesamte Prozesskette sicher umzusetzen.

Als Qualitäts-Beauftragte:r oder HACCP-Verantwortliche:r erhalten Sie hier notwendige Kompetenzen, um Gefahrenanalysen durchzuführen und effizient ein wirkungsvolles, gut funktionierendes HACCP-System aufzubauen, zu betreuen und weiterzuentwickeln.

Trainer: Ralph Lutz und Torsten Heller

Teilnehmer: Max. 12 Personen

 

Inhalte:

1.  HACCP:  Strukturieren, implementieren, optimieren

  • Begriffe, Verantwortlichkeiten, Systemanforderungen
  • Anforderungen der Standards in der Agrar- & Foodbranche in Sachen HACCP
  • HACCP-Schritte in der Anwendung und Umsetzung
  • Übungen aus der Praxis

 

2. HACCP-Teamleiter und -Moderator
Sprachfähigkeit entwickeln – Teamdynamik beherrschen – Konflikte meistern

  • Motive, Motivation, Persönlichkeit im HACCP-Team (epp®)
    • Wer sind wir im Team? Was motiviert uns?
    • Wie erhalten wir unsere Leistungsfähigkeit im HACCP-Team?
  • Sprach-/ Kommunikations-, Konflikt-, Team-Fähigkeit
  • Fallbeispiele und Übungen auf Basis epp®-emotional performance profile

 

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