Lebensmittel aus erster Hand – unsere Direktvermarktung weiterentwickeln

Die Trainingsinhalte:

Meine Erwartungen an das Training

• Unsere Kunden
• Wer sind unsere Kunden?
• Aktuelle Kundenwünsche
• Trends am Markt
• Wie gehe ich damit um?

IST- /Standortanalyse für unsere Direktvermarktung

• Wie erfüllen wir bisher die Kundenwünsche?
• Wo sind wir gut?
• Was können wir verbessern?
• Exkurs: Unternehmensprofil
• Unser Alleinstellungsmerkmal
• Potenziale: am Markt, des Unternehmens, der beteiligten Personen

Ziele(arbeit)

• Mögliche Perspektiven für mich/für uns und für unser Unternehmen
• Vom Trend zum eigenen Ziel – unser Angebot zum Trend machen
• Ideen auswählen und konkretisieren

Strategie(arbeit)

• Was ist zu tun?
• Aufbau der Inhalte gemäß den Projektideen und Fragen der Teilnehmer/innen
• Netzwerke und Kooperationen ausbauen (aufbauend auf Potenzialanalyse, s.o.)
• Unser Warenangebot auf dem Prüfstand
• Angebot ausbauen/verändern/gestalten, Kunden besser kennen lernen, neue Kunden gewinnen, Absatzwege analysieren und gestalten, Marketing, PR, Markenbildung

Gelungene (Verkaufs-)Kommunikation

• Verständlich formulieren
• überzeugend und zielgruppenorientiert argumentieren
• Verkaufsgespräche führen
• Schlüssig Argumentieren
• Schwierige Kundengespräche meistern
• Motivierende Kommunikation mit Mitarbeiter/innen

Exkurs: Rechtliche Pflichten und Qualitätsmanagement

• Was gilt es zu beachten?
• Qualitätsmanagement
• Wo gibt es Beratung/ Unterstützung dazu?

Direktvermarktung bietet mehr als Lebensmittel

• Service ist das A & O in der Direktvermarktung
• Lebensgefühl, Wohlgefühl als ein Baustein für die Einkaufsentscheidung (aufbauend zum Thema Kundenwünsche, s.o.)
• Unser Team steht hinter uns und wir hinter unserem Team: Motivation und Verantwortungsbewusstsein stärken

Von den Kolleg/innen lernen

• Von Experte zu Experte – Austausch auf Augenhöhe
• Fachvorträge als Themenimpulse,
• Fachexkursionen
• Direktvermarkterbetriebe als Seminarort (sofern möglich)
• Kollegiale Beratung untereinander

Zusatzangebot (optional):

• Individuelle Fachberatung
• Begleitendes Coaching

Ihr Trainer:

Dr. Ralf Schaab, als Experte unter anderem für Direktvermarktung und Schaffung von Einkommensalternativen in der Landwirtschaft

Format und Umfang:

3 Trainingsmodule à 2 Tage (Präsenzmodule), ergänzt je nach Bedarf der Teilnehmer:innen um fachlichen Input (z.B. Vorträge und/oder als Online-Module) Fachexkursionen/Betriebsbesuche, kollegiale Beratungsgruppen und auf Wunsch individuelle Fachberatung und Coaching.